22 марта 2023
Трихинеллез
-
Трихинеллез (trichinellosis) – остро или хронически протекающее, антропозоонозное гельминтозное заболевание с выраженным аллергическим характером, миалгией, отёками, поражениями внутренних органов. Подвержены трихинеллезу многие виды животных и птиц, а также человек.
Наиболее часто трихинеллёз встречается у свиней, собак, кошек, а также диких животных (лисиц, медведей, крыс, кабанов).
Заболевание распространено повсеместно.
Этиология
Возбудитель мелкая нематода семейства Trichinellidae. Самцы достигают длины 1,4-1,6 мм и имеют утончённый задний конец тела. Размеры самок больше в два раза – 3-4 мм длины, они живородящие.
Половозрелые особи обитают в желудочно-кишечном тракте животных и человека.
Излюбленными местами локализации личинок являются: мышцы ножек диафрагмы, языка, межрёберные, гортанные, шейные.
Жизнеспособность мышечных трихинелл у животных может сохраняться годами, а у человека 25 лет.
Заражение животных трихинеллезом происходит при поедании мышей, крыс, трупов павших животных или отходов охотничьего промысла.
Заражение людей происходит при употреблении в пищу сырого или недостаточно проваренного мяса, сала, окорока, бекона, корейки, грудинки, колбасы изготовленного из инвазированной свинины, а также пораженного трихинеллами мяса диких животных (медведя, кабана, барсука)
ВАЖНО ЗНАТЬ!!!
Личинки трихинелл очень устойчивы к воздействию внешних факторов.
Они сохраняют жизнеспособность при проварке, прожарке, копчении, солении зараженного мяса.
Инкубационный период и симптомы заболевания.
Инкубационный период от момента заражения до проявления клинических признаков составляет от 3 до 40 дней (чем тяжелее болезнь, тем короче инкубационный период).
Первым признаки проявления болезни является подъем температуры до 41° С, боли в мышцах, суставах, животе, отеки лица, аллергические высыпания, крапивница.
Кошки, чаще других животных поражаются трихинеллёзом. Это связано с поеданием грызунов. Клиническая картина проявляется рвотой, поносом, отказом от корма, угнетением. Длится такое течение 5-6 дней. Далее заболевание протекает без симптомов.
Некоторые животные, особенно свиньи, не проявляют клиники.
Профилактика
- Проведение дератизации в помещениях для содержания скота.
- Не допускать скармливание животным боенских отходов, а также трупов павших животных.
- Трупы павших животных (собак, кошек, грызунов) утилизируют в биотермических ямах или сжигают.
- Проводить послеубойную ветеринарно-санитарную экспертизу туш с обязательным проведением трихинеллоскопии.
- Не следует приобретать мясные изделия у неизвестных лиц в неустановленных местах торговли. При приобретении мяса на рынках, всегда спрашивайте ветеринарные - сопроводительные документы установленной формы, подтверждающие проведение ветеринарно - санитарной экспертизы в полном объеме.
Добавить комментарий