15 мая 2013

Результаты совместных проверок

Краснотурьинского отдела с Прокуратурой объектов общественного питания и производства пищевых продуктов показали необходимость приостановления деятельности

В связи с высокой заболеваемостью острыми кишечными инфекциями на территориях городов Краснотурьинска, Карпинска и Волчанска, Краснотурьинским отделом совместно с прокуратурами поднадзорных территорий осуществляются проверки объектов занимающихся производством, оборотом, и реализацией пищевых продуктов.

По результатам санитарно – гигиенического надзора, проверок проведённых совместно с прокуратурой, объектов общественного питания и производства пищевых продуктов в 1 квартале 2013 года Краснотурьинским территориальным отделом направлены материалы в суды города Карпинска и Краснотурьинска, по 2 объектам. Судами принято решение об административной приостановке деятельности, так 21.02.2013 года Краснотурьинским городским судом приостановлена деятельность кафе "Согдиана" (г.Краснотурьинск) на срок 60 суток и 10.03.2013 Карпинским городским судом приостановлена производственная деятельность в цехе полуфабрикатов ИП Рязановой В.В. ( г.Карпинск) по производству холодных закусок и солёной рыбы на срок 60 суток.

За 2012 год по материалам составленными специалистами Отдела приостановлена деятельность 8 объектов занимающихся производством, оборотом, и реализацией пищевых продуктов, в том числе 2 объектов осуществляющих организацию общественного питания в детских образовательных учреждениях.

Основные нарушения, выявленные при проведении проверок на данных объектах заключались в несоблюдении санитарных правил при организации производственных процессов пищевых продуктов, не соответствие объёмно-планировочных решений, которые допускали нарушение  поточности технологических процессов, которые допусками встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, набор и площади помещений не соответствуют мощности организаций, отсутствие необходимого оборудования (бактерицидные ламы), нарушения в маркировке оборудования, нарушение технологии подготовки сырья и приготовлении готовых блюд, нарушения режимов дезинфекции оборудования и инвентаря, реализация готовой продукции через розничную торговую сеть без оформления сопроводительных документов, при отсутствии необходимой маркировки, нарушение сроков прохождение медицинских осмотров сотрудниками и др.

На период 2013 года, в связи с высокой санитарно – эпидемиологической значимостью, прокурорами совместно с Краснотурьинским отделом проверки объектов общественного питания и производства пищевых продуктов будут продолжены.

Назад к списку