18 мая 2021

Заболевания, связанные с алиментарным фактором на территории МО г. Североуральск

-

Заболевания, связанные с алиментарным фактором на территории МО г. Североуральск

   На территории МО г. Североуральск ежегодно проводится анализ заболеваемости, связанной с алиментарным фактором.

   Сведения о распространенности йод - дефицитных состояний за 2020 год на территории МО г. Североуральск выглядят следующим образом:

численность населения на 01.01.2021 год по территории МО г. Североуральск составляет 39657 человек, из них обследованных 1354, а количество населения с выявленной гиперплазий 12 человек;

общий процент лиц с выявленной гиперплазий за 2020 г. от количества обследованных составил 0,89 % (в 2019 г. – 0,85 %), в том числе:

взрослое население – обследовано1285 человек, из них выявлено с гиперплазий 12, удельный вес составил 0,93 %  (в 2019 г. – 2,1 %);

подростки (15-17 лет) - обследовано 18 человек, из них выявлено 0 с гиперплазий, удельный вес составил 0%  (в 2019 – 0,17 %);

дети от 0 до 14 лет - обследовано 51 детей, из них выявлено 0 с гиперплазий, удельный вес составил 0 %  (в 2019 г. – 0,69 %).

   Вывод: взрослое население употребляют мало морепродуктов и продуктов, обогащенных йодированной солью. 

   Часто, население при приготовлении блюд, заготовок на зимнее время года использует не йодированную соль, а пищевую, которая не обогащена йодом.

Отсюда у взрослого населения наблюдается недостаточное поступление йода в организм, несмотря на то, что Свердловская область является эндемичной по данному заболеванию: в народе это заболевание называют «Зоб».

   По данным лабораторных исследований, пробы, не соответствующие заявленным требованиям: с низким содержанием йода в йодированной соли на территории ГО Североуральск  в 2020 году не выявлены (всего исследовано 21 проба).

 Зачем организму йод?

   В первую очередь оптимальное количество йода нужно организму беременных и кормящих женщин, а также детей в возрасте до трех лет. Связано это с тем, что без достаточного количества йода невозможно нормальное развитие нервной системы плода и интеллектуальных функций ребенка. Причем, чем старше ребенок, тем в большем количестве йода он нуждается. Для сравнения: ребенку до года достаточно употреблять 50 мкг йода в сутки, а семилетнему требуется уже 120 мкг.

   Йод необходим телу человека для образования гормонов щитовидной железы. А они, в свою очередь, отвечают за белковый, жировой и углеводный обмен веществ.

Если наблюдается дефицит йода, дети и взрослые отмечают сильную сонливость, их интеллектуальные возможности снижаются, отстает умственное и физическое развитие, возникают неврологические нарушения.

   Самый распространенный и доступный продукт – йодированная соль, правда, она имеет один нюанс: ее нужно очень быстро использовать, так как под воздействием влаги и воздуха она всего за 1,5 месяца теряет свои свойства; поэтому лучше использовать розовую гималайскую соль, она дольше сохраняет полезные свойства; также можно употреблять и морскую соль в пищу.

   Морепродукты богатые йодом: сушенные морские водоросли, треска (в 85 г трески может содержаться от 63 до 99 мкг йода), морская фасоль (в половине стакана фасоли — 32 мкг ценного вещества), креветки (в 85 г лакомства 35 мкг йода), мидии (в 100 г продукта 140 мкг йода), а также белая фасоль (в одном стакане белой фасоли 16 мкг йода.), черника (в 100 г плодов содержится 400 мкг йода, то есть 267% суточной нормы для взрослого человека), клюква (в трети стакана таких ягод содержатся 400 мкг йода).

  Используйте в рационе вышеуказанные продукты. И Вы будете здоровы!

Назад к списку