10 сентября 2021
Обучающая программа для групп населения, работающих в тяжелых и вредных условиях труда (часть 7)
-
В целях реализации Федерального проекта «Укрепление общественного проекта», входящего в состав национального проекта «Демография» в части реализации мероприятий по формированию среды, способствующей повышению информированности граждан об основных принципах здорового питания утверждены обучающие программы. Изучаем актуальную для нашего региона образовательную программу для групп населения, работающих в тяжелых и вредных условиях труда.
Витамины являются жизненно необходимыми соединениями, без которых невозможна нормальная работа нашего организма. Заменить их в процессе жизнедеятельности ничем нельзя. Большая часть витаминов не синтезируется в организме, поэтому мы должны получать их с пищей.
Принято различать жирорастворимые и водорастворимые витамины. К группе жирорастворимых относятся витамины А, D, Е, К, они усваиваются только при достаточном содержании жира в пище.
Водорастворимые витамины выполняют функцию помощников ферментов. К ним относятся витамины группы В, витамины С, Р, РР, Н, N.
|
Витамины |
Функция |
Наиболее важные источники |
|
А (ретинол) |
Для улучшения зрения, синтеза коллагена (для кожи, суставов, костей) |
Печень, масло, яичный желток, морковь, ягоды. |
|
Витамин D (кальциферол) |
Играет роль в обмене кальция и фосфора, влияет на ми-нерализацию костей и зубов |
Жирная рыба, печень, молоко, яйца, масло |
|
Витамин Е (токоферол) |
Защищает клетки и ткани от повреждающего действия активных форм кислорода, необходим для нормального развития мышц и образования эритроцитов. |
Растительные масла, продукты грубого помола, горох, орехи, зеленые растительные овощи |
|
Витамин К |
Важен для свертывания крови, прочного связывания кальция в костной ткани |
Зеленый горошек, свиное мясо, кабачки, шпинат |
|
Витамин В1 (тиамин) |
Важен для обмена углеводов, выработки энергии для нервной системы и головного мозга, необходим при повышенной физической нагрузке, общем недомогании |
Печень, сердце и почки, зерновые продукты, бобовые, черный хлеб, орехи |
|
Витамин В2 (рибофлавин) |
Энергетический обмен жиров, белков и углеводов, необходим для кожи, зрения, нервной системы |
Молоко и молочные продукты, печень, грибы, крупы |
|
Витамин В6 (пиридоксин) |
Необходим для усвоения и обмена белков, для работы нервной системы |
Мясо, рыба, птица, зелень, бобовые, хлеб и крупы |
|
Витамин В12 |
Кроветворение, повышение иммунитета |
Продукты животного происхождения |
|
Биотин |
Синтез углеводов и жиров, активизация обменных процессов |
Печень, молочные продукты, соя, бобовые растения, |
|
Фолиевая кислота В9 |
Для роста новых клеток, синтеза ДНК, РНК, играет роль в кроветворении и предупреждает различные формы анемии |
Разнообразная зелень, пивные дрожжи, горох и цельные хлебные злаки, говяжья печень, мясо, почки, яйца |
|
Ниацин |
Выработка энергии, нормальное функционирования нервной системы, кожи и ЖКТ |
Говяжья печень, дрожжи, брокколи, морковь, сыр |
|
Пантотеновая кислота В5 |
Энергетический обмен жиров, углеводов, белков, укрепление иммунитета |
Мясо, грибы, горох, хлеб грубого помола |
|
Витамин С (аскорбиновая кислота) |
Улучшает усваиваемость железа, важен для образования соединительных тканей и суставов, стимулирует защитные силы организма, антиоксидант |
Свежие фрукты, овощи и ягоды. |
Современная наука о питании рассматривает витамины, как важное средство профилактики болезней, повышение работоспособности, замедление процессов старения.
Одним из главных условий профилактики витаминной недостаточности является соблюдение правил разнообразного здорового питания. Существенная роль традиционно отводится обогащению рациона свежими фруктами и овощами. Минимально необходимое количество овощей – 400 гр в сутки!
При этом наиболее рациональным и эффективным путем улучшения витаминной обеспеченности населения является дополнительное обогащение витаминами пищевых продуктов массового потребления и широкое профилактическое применение поливитаминных препаратов. Другим важным путем коррекции недостаточного потребления витаминов с пищей является обогащение витаминами готовых блюд в столовых.
Интересующую Вас информацию, касающуюся реализации национального проекта «Демография» также можно посмотреть по следующим ссылкам:
https://www.instagram.com/rpnzdorovoepitanie/
https://www.facebook.com/RPNzdorovoepitanie/
https://ok/ru/zdorovoepitanie/
https://vk.com/zdorovoepitanie/
https://www.66.rospotrebnadzor.ru/ раздел «Продуктовая корзина»
- 10 сентября 2021
- Воздействие нефтепродуктов на здоровье человека.
-
- 10 сентября 2021
- Типичные нарушения требований охраны труда
-
Добавить комментарий