12 ноября 2021

Фальсификация продукции.

-

Фальсификация продукции.

Североуральский ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» информирует о следующем:

Фальсифицированная продукция – умышленно изменённая и/или имеет скрытые свойства и качество, информация о которых является заведомо неполной и недостоверной.

В широком смысле фальсификация может рассматриваться как действия, направленные на ухудшение потребительских свойств товара или уменьшение его количества при сохранении наиболее характерных, но несущественных для его использования по назначению свойств.

Различают следующие способы фальсификации:

- частичная замена продукта водой;

- добавление в продукт низкоценного заменителя, имитирующего натуральный продукт;

- замена натурального продукта имитатором.

Все заменители, применяемые при ассортиментной фальсификации, подразделяют на две группы: пищевые и непищевые.

Пищевые заменители – более дешевые продукты питания, отличающиеся пониженной пищевой ценностью и сходством с натуральным продуктом по одному или нескольким признакам. Частичная или полная замена высокоценных товаров другим, менее ценным товаром, относящимся к другой или той же однородной группе, но иного вида (подмена сливочного масла маргарином).

Непищевые заменители - относятся к объектам органического или минерального происхождения и непригодны для пищевых целей. Многие из них могут нанести вред здоровью человека, а иногда привести и к смертельному исходу.

Непищевые добавки подразделяют на:

- не приносящие вреда человеку (мел, гипс, тертый кирпич, известь, инертные наполнители и т.п.);

- ядовитые (семена ядовитых растений, присутствующие в больших количествах, чем предусмотрено нормативно-технической документацией; листья ядовитых растений при введении в чай; пьяный мед и т.п.);

- канцерогенные (вещества, способствующие формированию в организме человека онкоклеток).

- наркотические (добавление в пиво, вино, водку наркотических веществ, приводящих к зависимости потребителя в употреблении именно данной продукции; настаивание вина, пива на листьях табака и т.п.).

За 10 месяцев 2021 года при проведении плановых, внеплановых проверок и административных расследований из 13 поступивших проб выявлено 3 пробы несоответствующей продукции по показателю – фальсификат, удельный вес 23,1%. (против 20% за аналогичный период 2020 года)

Неудовлетворительными стали:

1. Масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское, «Пастушок» с мдж 72,5% производителя ООО «Торговый Дом «Белая ферма», г. Екатеринбург.

2. Масло «Крестьянское» ГОСТ 32261-2013 производителя ИП Косов С.Ю. г. Челябинск.

3. Консервы мясные рубленные стерилизованные «Говядина рубленная», ГОСТ 34177-2017, производителя ООО «МПК Потанино», Ленинградская область.

При покупке продуктов обращайте внимание на упаковку и цену продукта. Качественный продукт известной торговой марки не может дешево стоить!

Назад к списку