14 июня 2022

О пользе хлеба обогащенного микронутриентами

-

Что такое микронутриенты? Среди пищевых факторов, имеющих особое значение для здоровья, важнейшая роль принадлежит полноценному и регулярному снабжению организма человека всеми необходимыми микронутриентами: витаминами и жизненно важными минеральными веществами. Микронутриенты относятся к незаменимым веществам пищи.  Они абсолютно необходимы для нормального осуществления обмена веществ, надежного обеспечения всех жизненных функций.

Достаточное поступление витаминов и минеральных веществ в детском и юношеском возрасте положительно сказывается на показателях физического развития, успеваемости, способствует формированию здорового поколения.

Витамины входят в состав всех клеток человеческого организма и необходимы для процессов усвоения пищевых веществ, роста и восстановления клеток, других жизненно важных процессов.  

Хлебобулочные изделия обогащаются витаминами (В1,  В2,  В3,  В6,  РР,  фолиевой кислотой и др.), минеральными веществами (йод, железо, кальций, цинк, магний, фосфор и др.) и аминокислотами (глицин, метионин, лизин). За счет их содержания происходит укрепление иммунной системы, сердечно-сосудистой, нервной и т.д.

Включение в питание хлеба с микронутриентами –экономически обоснованный и простой способ укрепления здоровья населения.

Помимо своих полезных качеств хлеб с микронутриентами обладает приятным вкусом, сохраняет свежесть 3–5 дней, не крошится и не плесневеет.

Изготовление обогащенных хлебобулочных изделий нисколько не отличается от процесса производства обычного хлеба. То есть при замесе теста просто добавляется витаминный комплекс. И в процессе выпекания он нисколько не теряет свои полезные свойства. Приобретая хлеб и хлебобулочные изделия, обращайте внимание на их состав.

Назад к списку