23 декабря 2020

Новогодние праздники без вреда для здоровья!

-

Одним из главных блюд на новогоднем столе обычно бывает салат. Разнообразие рецептов позволяет сделать праздничное меню для семьи и гостей вкусным и нарядным. Однако следует помнить, что любой салат – благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Поэтому неправильно хранящийся салат может стать причиной тяжёлого пищевого отравления.

В салатах перемешано множество продуктов с разной стойкостью хранения, и поэтому его срок годности будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Сроки годности салатов регламентированы:

v  Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.

v  Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей, морепродуктов – не более 12 часов (после заправки – 10).

v  Салаты и винегреты из варёных овощей, с добавлением консервированных овощей или варёных яиц – 10 часов (после заправки – 6).

v  Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.

Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник.

Еще несколько рекомендаций о том, как провести новогодние праздники без вреда для здоровья!

v  Не приобретать продукты с рук в местах стихийной торговли. Особенно опасны консервы домашнего приготовления (грибы, тушенка, огурцы, арбузы и т. д.);

v  Не приобретать алкогольные напитки дистанционным способом, через интернет-сайты, в неустановленных местах. Помните, что данная торговля запрещена;

v  Обязательно нужно ознакомиться с маркировкой, обращать особое внимание на наименование входящих в состав продукта ингредиентов, дату изготовления товара, условия хранения, наименование товара.

Необходимо иметь в виду, что срок годности устанавливает изготовитель продукции с учетом соблюдения условий его хранения.

Вас всё-таки обманули? Продукты оказались некачественными?

В любом случае помните, уважаемые потребители, Закон «О защите прав потребителей» на вашей стороне и Управление Роспотребнадзора готово вас защитить. В жалобе вы должны указать, фамилию, имя, отчество, адрес проживания, когда и в каком магазине (адрес, название, его принадлежность) вы купили некачественный продукт, по возможности приложить его этикетку или чек.

Назад к списку