15 февраля 2021

С 1 января 2021г. вступают в силу новые санитарные правила питания в детских учреждениях

-

С 1 января 2021 г. кормить детей в школах, детских садах и лагерях начнут по новым правилам СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" действующим до 2027 г.

Важно отметить, что включено в санитарные правила:

·         Обязательное горячее питание, которое не может быть заменено на буфетную продукцию;

·         «Сухпаек» можно давать при перевозках детей и при проведении массовых мероприятий с участием детей, которые длятся менее 4 часов.

·         Подробно расписаны режимы питания, масса порций, набор продуктов и суточная потребность в витаминах и микроэлементах для детей разного возраста.

·         Для приготовления еды обязательно использовать йодированную соль.

·         Для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача. Индивидуальное меню должно быть разработано специалистом-диетологом с учетом заболевания ребенка (по назначениям лечащего врача).

·         В меню детей не должно быть кофе, пирожных и тортов, грибов, макарон по-флотски, чипсов, майонеза, творожных сырков и карамели, сырокопченых мясных гастрономических изделий и колбасы.

·         В вендинговых автоматах допускается продавать только соки, негазированную воду, сухофрукты.

Назад к списку