27 июля 2020

Результаты анализа информации лабораторного контроля продукции по санитарно-химическому загрязнению пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, в организациях продовольственной торговли

-

 Результаты анализа информации лабораторного контроля продукции по санитарно-химическому загрязнению пищевых продуктов на предприятиях пищевой промышленности, в организациях продовольственной торговли, общественного питания в Североуральском, Ивдельском, Пелымском, Краснотурьинском, Карпинском и Волчанском городских округах за 2 квартал 2020 г.

  При проведении анализа результатов лабораторных испытаний пищевых продуктов, потребляемых населением на территории Североуральского, Ивдельского, Пелымского, Краснотурьинского, Карпинского и Волчанскогогородских округов по химическим показателям безопасности за 2 квартал 2020 г. выявлено 26 неудовлетворительных проб из 342 поступивших в рамках только производственного контроля, удельный вес составил 7,6%.

На объектах пищевой промышленности выявлено 10 неудовлетворительных проб производителей Свердловской области из 122 поступивших, удельный вес 8,2%, это:

Ø Молочная продукция (сырье) – несоответствие по показателям СОМО, Аммиак и м.д. жира;

Ø Колбасные изделия – несоответствие по показателю М.д. поваренной соли;

Ø Кондитерская продукция - несоответствие по показателям М.д.сахара, м.д.жира;

Ø Х/булочная продукция – несоответствие по показателю Влажность;

Ø П/ф овощные в тестовой оболочке замороженные – несоответствие по показателю М.д. начинки.

На объектах общественного питания: проверено 170 проб пищевых продуктов, из них 15 проб с неудовлетворительным результатом, удельный вес составил 8,8%:

Ø Блюда из мяса, птицы, кролика и др. – несоответствие по показателю Качество термообработки;

Ø Обед 1 ребенка – несоответствие по показателям Калорийность, Белки, Жиры, Углеводы; 

Ø Плодоовощная продукция «Свекла свежая» - несоответствие по показателю Нитраты;

Ø Напитки (компот) - несоответствие по показателю Аскорбиновая кислота (витамин С).

На объектах торговли из 41 поступившей пробы выявлена 1 проба с неудовлетворительным результатом, удельный вес составил 2,4%, это:

Ø Плодоовощная продукция «Морковь поздняя» -  несоответствие по показателю Нитраты (превышение почти в 2 раза).

Таким образом, контроль за качеством пищевых продуктов, находящихся в обороте на территории подведомственных городских округов остается одним из приоритетных направлений деятельности.

Назад к списку